Laticínio Da Costa foi fundado pelo seu proprietário Júlio César da Costa ao lado da sede da fazenda chácara do Barro Branco aonde se mantém até hoje.
O início de tudo se deu quando Júlio começou a fabricar queijo frescal artesanal com seu próprio leite e vendendo em sua residência. A procura foi grande e aos poucos ele adquiriu leite de fazendas vizinhas da região, realizou a construção da fabrica, legalizou toda empresa e passou a comercializar na baixada fluminense, Teresópolis e na cidade do Carmo.
Aos poucos foram incluídos novos produtos além do queijo minas frescal, como a manteiga, requeijão, ricota, queijo meia cura e queijo padrão.
Hoje o produto já está em diversas cidades do Estado do Rio de Janeiro e também em plataformas da Petrobrás e algumas empresas de hotelaria.